Розвантажувальне меню

Опубліковано: 2017.04.21 | Коментарів: 0 | Переглядів: 231
Свята — це завжди багато смачних страв, напоїв, десертів. І так хочеться спробувати все за святковим столом, особливо після дотримання посту. Однак після такого насиченого смаколиками святкування організм вимагає розвантаження, посилаючи нам тривожні сигнали. Пропонуємо рецепти страв, які допоможуть позбутися святкових калорій і важкості у шлунку. 
 
Словацький овочевий суп
2 цибулини, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 3 картоплини, 2 л овочевого або м’ясного бульйону, зелень.
Моркву, петрушку і картоплю порізати соломкою, цибулю покришити. Зварити все в бульйоні, посипати зеленню.
 
Боннський суп для спалювання калорій
Капуста свіжа — 400 г, цибуля — 5 шт, помідори — 5 шт.(це приблизна кількість, причому можна використовувати і консервовані), болгарський перець зелений — 2  шт., морква — 2 шт., селера (стебла) — 4 шт. і шматочок кореня (2 см), пучок петрушки.
У каструлю з холодною водою складаємо всі нарізані продукти. Доки суп закипає, можна додати деякі приправи: часник, карі, імбир, коріандр. Цибулю підсмажити на дуже невеликій кількості оливкової олії, додати до супу, відтак вкинути зелень. 
 
Вегетаріанський перловий суп
50 г перлової крупи, 3 картоплини, 1 морквина, олія, зелень петрушки, сіль.
Крупу відварити протягом години-півтори. Моркву порізати соломкою і протушкувати в невеликій кількості води з олією. Картоплю нарізати кубиками, вкинути в каструлю з окропом і варити 15 хв. Додати сюди приготовлену крупу, моркву, посолити й варити ще 10 хв. Зняти з вогню і вкинути зелень.
 
Суп “Смарагд”
0,75 л овочевого бульйону, 200 г щавлю, 40 мл нежирного йогурту, 100 г картоплі, приготованої в “мундирах”, 2 варені яйця, зелень, сіль.
Залийте компоненти супу гарячим бульйоном, додайте сіль. Подавайте блюдо, заправлене йогуртом.
 
Салат “Багряний”
1 буряк, 1 помідор, 1 червона цибулина, половинка червоного солодкого перцю, 100 г руколи, 25 г волоських горіхів, оливкова олія, сіль за смаком.
Помідори і перець нарізати соломкою, цибулю півкільцями, буряк натерти на крупній тертці. Додайте руколу, поперчіть, посоліть, заправте олією. Посипте салат підсмаженими і подрібненими горіхами. 
 
Салат “Ніжний”
100 г відвареного курячого філе, 50 г твердого сиру, 40 г оливок, 50 г авокадо, оливкова олія.
Всі складові салату потрібно нарізати кубиками, заправити олією і перемішати.
 
Солодка гречка з яблуками
100 г гречаної крупи, 1 велике яблуко, 1 ст. л. меду, сіль.
Гречку промити в холодній воді, трохи посолити й відварити до готовності. Розігріти і розмішати 2 ст. л. води і мед. Яблука порізати великими кубиками і покласти в пательню. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 5 хв. Гречку викласти на тарілку й полити яблучно-медовою сумішшю.
 
Вівсянка з фруктами
50 г пластівців, 100 г нежирного йогурту або кефіру, пів’яблука, родзинки, лимонний сік, цукор.
У йогурт або кефір додати трішки лимонного соку й цукру. Добре вимішати до утворення однорідного крему, поєднати з пластівцями й перемішати. Накрити кришкою й поставити в тепле місце на 10 хв. Яблуко порізати дрібними кубиками, змішати з родзинками й висипати в пластівці. Страву перемішати.
 
Запечені яблука
На 1 велике яблуко: 1-2 ч.л. цукру, 1 ст.л. подрібнених горіхів, родзинки, курага, журавлина і кориця — за смаком, 0,5 ч.л. масла, 50 мл яблучного або апельсинового соку.
Змішати нарізані запарені у воді сухофрукти з горіхами і цукром. З яблука вибрати серцевину і вкласти туди начинку. У форму для кексу покласти яблуко, влити сік, зверху покласти масло і запекти у духовці близько 25 хв.
 
Параня СТРУНКА
 

Для того, щоб додавати коментарі, потрібно авторизуватись.
Ваш e-mail:     Пароль: